新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

組長です。

1月2日ですが、月曜日だし、まあ新年のご挨拶をアップした方が良いよな？と思い書いております。

組長のPCのHDDをSSDに換装しました。

快適です。

優秀なエンジニアさんありがとう。

さて、ふるさと納税のエビフライ（1.5㎏）も年末には届きました。

これバカにできないです！

そして、例の店からも鮮魚を少々購入いたしました。

全て解体し、刺身用、干物、フライ用と全て真空パックしてあります。

まだ、12月28日と29日に解体したのですが、本日朝の段階で、刺身用が若干、そして干物（カマス4本）と加熱用（シオのアラ1匹分＆アジフライ用の開き8枚）は残っています。

アジフライ用は下味付けて、衣まぶして冷凍したので、そのまま揚げればOK！

結構一生懸命食べたんだけどな・・・。

真空パック機！

お勧めです。

干物も結構簡単にできます。

魚を開いて、塩水に浸して30分。ラップでくるんで冷蔵庫で1時間寝かせ、干し網に入れます。

半日ほど干しておけば、この時期の風が強い日だといい具合に干しあがります。

組長は写真の3段で干せるものをホームセンターで700円位で買いましたが、もう少し小さな1段のものは100均でも扱っています。

1枚だけ干物を食しましたが、うまかった。

フルーツも野菜も干す事で味が濃くなります。

結構いろいろ使えます。

そして先日、年末のご挨拶に、火曜定休日と一緒に出掛けました。

バスケットボールです。

当然観戦して参りました。

年末の興行なんですが、5000人近い集客でした。

それも4クォーターでは同点、オーバータイムの残り1.5秒で勝ち越しゴールを上げて勝利した試合でした。

観戦に来たブースター達も楽しめた試合だったと思います。

Bリーグ！

名古屋には２つのB1チームがあり、愛知県内には4つもB1チームがあります。

皆様も一度是非観戦に行かれてはいかがでしょうか？

それではまた。

営業企画　組長