月曜日です、組長です。
早くも7月になってしまったという事は、半期過ぎたということです。
まだまだコロナ前に戻ったとは言えませんが、確実にイベントは増えていっています。
新たなイベントの在り方も今後取り入れる準備もしていますが、やはり、リアルのイベントが増やしていけるよう努めたいと思います。
さて、先日久々に釣りに出かけました。
結論から言いますと大変貧果で寂しい限りだったんですが、まあ、しゃあないですね。
自ら大物バラしましたんで・・・。
貧果でしたが、一応釣果はありましたんで、下記の感じで捌いていきました。
腹を開いたり、頭を落としたりは、グロいので避けました。

3枚おろしの片側が完了しました。

両側とも切れました。
マイ出刃とともに。

腹骨をすいて、身に残った骨を落とすために中央を切り、身を4つに切りました。

皮をひくためにしっぽに近い筋の多い部分の身を落として、皮をつかむところを
作ります。
この時は既に柳葉包丁に代わってます。

まずまずのひき方ですな。

もう少しキレイに盛り付けができたら・・・。
という事で、次回はもっとたくさん釣りたいと思います。
それではまた。
営業企画 組長

どーも、なぞのメガネです。 いやあ、暑いですね。 westのベランダの床温度、なんと、58.2度!!火傷するわっ! 明日から3連休の現場、暑さと台風の影響にも注意が必要ですな。 さて、メダルラ[…]

こんにちは、こんばんは、おはようございまぁす! 柴田愛子です! いやぁ、温かくなりましたねー。 半袖でもよかったんじゃないか?という日もあるくらいですよね! ちょっと前になりますが、リニューアルしてから初め[…]

どうも。 もじゃもじゃです。 まだ5月だというのに夏のような気温が続いたかと思えば、 曇ったり雨だったりすると肌寒いこの季節。。。 おい! 天気さん! ブレブレだな!あんた! いや待てよ。 ある意味、振れ幅が大きくて い[…]

どうもKENTです! 最近のZAT現場は縁日が多いです!他のイベント会社もそうかもしれませんが(笑) KENTも日曜に縁日のEventを運営してきたんですが、最近の子ども達は「千本引き」とか「サメ釣り」みたいな縁日特有の[…]

ア、ハッピーニューイヤー 明けまして おめでとう ございます! 2011年でございます。 お正月は世間はお休みですが、ザットのようなイベント会社は忙しい時期です。 弊社もそれなりに忙しいのですが、現場の数だけエピソードが[…]