組長雑貨〜オリーブワラサ〜

2019年11月19日スタッフブログ, 月曜日

月曜日です、組長です。

アップし忘れてました。

今年もあと1ヶ月半ですね。

ホントに早い。

日々大切に時間を使わねばと思うのですが、何ともうまくいかない事が多い日々です。

さてみなさん、オリーブワラサって聞いた事ありますか？

瀬戸内のあたりの県のブランド魚。

フルーツ魚のブランドの１つでして、くら寿司さんのみかんブリなども同じ類に入るようです。

ワラサとはブリの一段階小さなもので、ハマチの一段階大きなものになります。

オリーブの粉末を餌に混ぜて養殖したちょっと小さなブリですな。

だいたいキロ2500円から3000円で販売されてますな！

最近、組長が釣りに行く海上釣堀によく入っており、先日釣りに行った際に釣りました。

4キロから5キロでしょう！

12000円とか15000円の価値があるそうです！

あ、組長2本釣りました！

スッキリとした脂の乗りで食べやすく、血合の酸化変色に強い。

つまりは普通のハマチやブリに比べて、日持ちするんですな。

オリーブの抗酸化作用が効いているからだそうです。

弊社で実施の海の釣堀でも入れてもらう事可能かな？

確認しておこう！

ま、でも子供の力では難しいか…。

ハマチかツバスならありかもな。

それではまた。

営業企画組長

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